トップオブワイキキに、新メニュー登場

(ホノルル発)ワイキキの景色を一望できるハワイ随一の回転屋上レストラン、『トップオブワイキキ』。 1時間かけて360度一周するレストランの大きなガラス窓からは、海も街もダイヤモンドヘッドもゆったりと見渡せる。ワイキキで半世紀以上も愛されて来たトップオブワイキキの料理は、エグゼクティブシェフ、ランス・コサカ氏によるハワイリージョナルキュイジーヌ。ステーキ&シーフードを中心としたバラエティ豊かなラインアップに、この春から11品の新しいアイテムが加わり、ハッピーアワーメニューもグランドメニューもさらに魅力を増した。11品の新メニューは以下の通り。

ベイクドテイタートッツ $8(ハッピーアワーメニュー)
みじん切りしたジャガイモを小さく丸めて揚げた テイタートッツにサワークリームソース、チェダーチーズ、アサツキ、ベーコンビッツをトッピング

ミートボールバンミー $11(ハッピーアワーメニュー)
シュウマイ、トマトソース、酢漬け野菜、パクチーを、ローストガーリックアイオリクロスティーニにのせたベトナムのバンミ風オープンサンド

ポークベリートスターダ $9(ハッピーアワーメニュー)
パステレポークベリーにロコトクレマ、トマトレリッシュ、パクチーをトッピング

ローステッドブリュッセルスプラウト $11/$8(ハッピーアワーメニュー)
芽キャベツのローストを、スパイシー醤油ガーリックソースで

天ぷらブッラータ スパイシートマト風味 $15
バジル、マカダミアナッツペストを添えて

地元産ワラビのサラダ $18
ホー農園のチェリートマト、オニオンスライス、イカのグリル、醤油レモンドレッシング

パンシアード・アヒステーキ $33
メバチマグロのステーキ6オンス(170g)と揚げ豆腐をポン酢ソースで。ホー農園のトマトとスイートマウイオニオンのレリッシュを添えて

モロッコ風オナガ $36
フライパンで焼いたオナガの切り身。イスラエルクスクスとライタソース

パニオロ・リブアイ $47
ボタンマッシュルーム、オニオン、芽キャベツのロースト、カウボーイ・コンパウンドバター、バルサミコリダクション

タイ風シュリンプ&ベジタブルパスタ $28
ブロッコリー、オニオン、レッドベルペッパー、スピガレーロ、チョイサム、タイバジル

ピクルドビーツ&キャロットのクスクス $24
ハリッサヨーグルト、ハワイアイランド・ゴートチーズ、マルコナアーモンド、ドライドアプリコット

【Top of Waikiki トップオブワイキキ】
住所:2270 Kalakaua Ave. ワイキキビジネスプラザ21階
予約:808-923-3877
ウェブサイト:www.topofwaikiki.com
営業時間:午後5時〜午後9時30分(ディナー)
ハッピーアワー:午後5時〜6時30分(バーのみ)
ドレスコード:リゾートカジュアル(水着及び男性のノースリーブシャツはNG)

トップオブワイキキについて:1965年の創業以来、ワイキキの中心で愛され続けて来たハワイ随一の回転屋上レストラン。数々の賞を受賞したエグゼクティブシェフ、ランス・コサカが腕をふるうリージョナルハワイアンキュイジーヌのメニューは、独創的でありながらも安定した美味しさ。できる限りハワイ地産でオーガニックの新鮮食材を使った料理の数々は、芸術的な盛りつけで目も舌も楽しませてくれる。エグゼクティブパティシエ、ヘザー・ブライアンのクリエイティブなデザートや、カリスマ・ミクソロジスト、ジェニファー・アクリルが創り出すクラフトカクテルも大好評を得ている。 無料バリデートパーキングは、ワイキキショッピングプラザで。